| 花生肉皮冻热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | 27.4克 | 28.1克 |
| 花生米 | 克 | 504千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 总量 | 548克 | 花生肉皮冻热量/卡路里1952千卡 | |||
 热量1952千卡，相当于烫衣服976分钟消耗的热量...120 | |||||
花生肉皮冻的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪皮（适量）、花生米（适量）、肉桂（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、八角（适量）、老抽（适量）、生抽（适量）、白糖（适量）、生姜粉（适量）
1/11. 肉皮泡2小时，拔干净毛
2/11. 放冷水锅里煮开，稍晾至不烫手时捞出，
3/11. 去除肥肉油脂
4/11. 切细（切一块捞一块，否则冷了就切不动了）
5/11. 全部切好再洗几遍
6/11. 处理好的肉皮加1。5倍清水，（水最多不要超过2倍，否则口感就不够Q弹）加花生和所有调料，我用电压力锅的“豆和蹄筋”档，（省得守在边上看着，还可以做别的事去）
7/11. 晾凉倒进食盒放冷藏，记得要将八角肉桂捞出来哦
8/11. 倒扣出来，
9/11. 切块，
10/11. Q弹的花生肉皮冻
11/11. 切小条，拌香菜，浇上麻辣调味汁，就是一道不错的凉拌菜
食材功效信息
花生米的热量298千卡（每100克）；具有滋养调气、和胃、抗老化等功效；可与粳米、苦菊、鲤鱼搭配；与螃蟹、秋黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
肉桂的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有通经、镇静镇痛、降温等功效；可与猪肚、鸡肝、蜂蜜搭配；
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营养信息
- 花生肉皮冻热量1952 千卡
- 脂肪56.2 克
- 蛋白质51.1 克
- 碳水化合物84.5 克
- 钠4.3 毫克
- 钙96 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾557 毫克