溏心的卤汁茶叶蛋的热量和减肥功效

1/13. 原料： 鸡蛋,茶叶,葱,姜,八角,香叶,桂皮,生抽,老抽,盐,糖

2/13. 将鸡蛋清洗干净。

3/13. 锅里烧水,水量一定要能没过鸡蛋，大火把水烧开。水开后放入鸡蛋,煮5分钟。

4/13. 将鸡蛋捞出，迅速过凉水冷却,以免余温导致鸡蛋过熟。

5/13. 鸡蛋稍冷却后，将鸡蛋剥皮,并彻底冷却。溏心蛋很软，剥皮时一定要小心，不要弄破鸡蛋。

6/13. 锅内加水,水量要可以没过鸡蛋，放入葱,姜,香叶,八角,桂皮。

7/13. 放入茶叶，开火熬煮。

8/13. 加适量老抽。

9/13. 加适量生抽。

10/13. 加入适量冰糖和盐，大火烧开后，调中火继续熬煮10~15分钟。

11/13. 将卤汁倒出彻底晾凉。最好选择有盖子的容器，方便储存。

12/13. 将冷却的鸡蛋放入卤汁中，盖好盖子放入冰箱冷藏1天以上就可以享受美味啦。