原味牛肉松热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
瘦牛肉 | 克 | 421千卡 | 125千卡 | 20.2克 | 2.87克 |
总量 | 337克 | 原味牛肉松热量/卡路里421千卡 | |||
热量421千卡,相当于跳台滑雪60分钟消耗的热量...420 |
1/11. 牛肉切块,不能是太小的块,否则撕不成小条。提前泡在水中,中途可数次换水,直至牛肉表面血色泡没。
2/11. 冷水下锅
3/11. 肉里层血水随着水温增高可被煮出,撇去浮沫。
4/11. 把没有浮沫的剩余肉汤和肉一起放入高压锅,加适量料酒及葱段姜片,一起炖20分钟。
5/11. 压熟的牛肉撕成尽可能细的丝。撕的过程中就可看见一些绒。
6/11. 炒锅里放点肉汤,把撕好的牛肉条放入,文火把水熇好,最火慢慢翻炒直至所有水分蒸发掉。
7/11. 这种状态差不多好了,继续翻炒。
8/11. 彻底炒干的牛肉丝放入辅食机
9/11. 搅拌好即成肉松
10/11. 放入密封碗再稍加晾干,等给宝宝吃辅食的时候捏一些拌好即可,很香。
11/11. 吃光光!
瘦牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋养脾胃、补虚养血、强健筋骨等功效;可与西兰花、姜、茄子搭配;与白酒、红螺、鲇鱼相克,同食可能会引起不适;