| 步步高升热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青江菜 | 克 | 835千卡 | 286千卡 | 6.20克 | 0.80克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 818克 | 步步高升热量/卡路里919千卡 | |||
 热量919千卡，相当于爬楼梯115分钟消耗的热量...480 | |||||
步步高升的做法共9个步骤
食材主料/辅料
青江菜（适量）、鱼浆（适量）、高汤（适量）、竹笙（适量）、香菇（适量）、蒜头（适量）、蚝油（少许）
1/9. 青江菜洗净后对切成两半，放入滚水并加少许盐，烫约30秒。
2/9. 烫好的青江菜捞起并净泡于冷开水或冰开水中，以确保青翠鲜绿。
3/9. 香菇泡水变软后用高汤、蚝油、蒜头(若味道不够可加盐调味)卤约30分钟，使其入味。
4/9. 竹笙去头去尾取中段，再把每段竹笙切为相同长度后，放入水中泡发泡软。
5/9. 将泡发的竹笙捞起并挤干水份，鱼浆放入袋子并在袋子的一脚，剪一个小洞，就像奶油挤花袋一样，把鱼浆灌入竹笙内。
6/9. 将灌入鱼浆的竹笙放入锅中大火蒸约五分钟。
7/9. 把刚刚卤香菇的卤汁取出煮滚，并用芡粉勾芡，起锅前再加几滴香油 把青江菜排盘。
8/9. 中间再摆上卤好的香菇，在青江菜的中间排上蒸熟的竹笙，并淋上芡汁即可。
9/9. 吃了这道菜会让你事业、工作、爱情步步高升唷！
食材功效信息
青江菜的热量286千卡（每100克）；具有解毒消肿、通便、消肿解毒等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗衰老、促进睡眠、延缓衰老等功效；
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营养信息
- 步步高升热量919 千卡
- 脂肪1.8 克
- 蛋白质8.45 克
- 碳水化合物72.9 克
- 钠492.5 毫克
- 钙908 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾2269 毫克