| 西式羊排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊排 | 克 | 1624千卡 | 203千卡 | 24.42克 | 10.16克 |
| 菜花 | 克 | 65千卡 | 23千卡 | 1.84克 | 0.45克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | 4.37克 | 4.01克 |
| 总量 | 1229克 | 西式羊排热量/卡路里2661千卡 | |||
 热量2661千卡，相当于手风琴1478分钟消耗的热量...108 | |||||
西式羊排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
羊排（800克）、小洋葱（100克）、菜花（半个）、白糖（2汤匙）、意大利香醋（2汤匙）、橄榄油（1汤匙）、黄油（1汤匙）、黑胡椒（适量）、盐（适量）
1/10. 淡盐水中将小洋葱煮软，大概一两分钟，捞出控水
2/10. 平底锅放入砂糖，熬至焦糖
3/10. 加入香醋，调匀后放入洋葱
4/10. 加入橄榄油，依口味在调入适量的盐和黑胡椒
5/10. 盛到碗中腌制3小时以上
6/10. 羊排预先撒上盐和黑胡椒
7/10. 平底锅放少许油，煎至表面呈棕色
8/10. 放入预热170度的烤箱，中层烤3分钟，停五分钟。重复五次。（如果不习惯吃有一点生的羊肉，可适量多重复几次）
9/10. 烤好后用锡纸包裹10分钟，再切小块。
10/10. 菜花洗净掰成小块，滚水中焯半分钟。平底锅融化黄油，翻炒一下菜花，再加入适量盐和黑胡椒
食材功效信息
羊排的热量203千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有养阴补虚、健脑、抗衰老等功效；可与芹菜、胡萝卜、辣椒搭配；与栗子、乳酪、南瓜相克，同食可能会引起不适；
菜花的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防乳腺癌、解毒、增强人的体质等功效；可与牛里脊、西红柿、芹菜搭配；与笋瓜、猪肺、香椿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、解盐卤毒、止咳等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
橄榄油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护皮肤、抗衰老、防辐射等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
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营养信息
- 西式羊排热量2661 千卡
- 脂肪212.62 克
- 蛋白质32.13 克
- 碳水化合物109.34 克
- 钠1239.7 毫克
- 钙129 毫克
- 铁4.72 毫克
- 钾596 毫克