| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 荸荠 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 528克 | 红烧狮子头热量/卡路里1281千卡 | |||
 热量1281千卡，相当于高抬腿128分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧狮子头的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪肉（半斤）、荸荠（5个）、瓢儿菜（5颗）、鸡蛋（一只）、生姜（1块）、料酒（适量）、红薯淀粉（适量）、生抽（适量）、鸡精（一小勺）
1/9. 猪肉剁馅，最好手动剁，口感要好吃些。
2/9. 荸荠剁碎。
3/9. 将猪肉馅和荸荠和到一起搅均匀。
4/9. 准备好调料，料酒和生抽，盐，鸡精。
5/9. 姜切碎，鸡蛋打入猪肉馅碗中加入姜沫和各种调料。
6/9. 捏成大点的肉丸。
7/9. 把肉丸子下油锅炸。
8/9. 炸成形后捞出。油锅留底油，放姜片爆香，放生抽加适量的水，倒入砂锅。烧开小火焖烧15分钟后出锅。
9/9. 最后用几颗瓢儿菜氽烫好围边装盘。美味的红烧狮子头就好啦。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、滋阴、补虚等功效；可与莴笋、莲藕、魔芋搭配；与甘草、乌梅、百合相克，同食可能会引起不适；
荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降血压、促进生长发育等功效；可与核桃、木耳、海蜇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、养血发胎、清热解毒等功效；可与干辣椒、丝瓜、玉米搭配；与红薯、消炎片、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧狮子头热量1281 千卡
- 脂肪40.51 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物16.02 克
- 钠215.2 毫克
- 钙71 毫克
- 铁4.75 毫克
- 钾606 毫克