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双丁蕃茄干炒饭

双丁蕃茄干炒饭的热量和减肥功效

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双丁蕃茄干炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肉474千卡395千卡14.6克30.8克
西葫芦24千卡16千卡1.21克0.18克
总量270双丁蕃茄干炒饭热量/卡路里498千卡
冲浪 热量498千卡,相当于冲浪277分钟消耗的热量...108

双丁蕃茄干炒饭的做法共13个步骤

食材主料/辅料

猪肉(120克)、西葫芦(150克)、自制迷你蕃茄干(20片)、冷白米饭(240克)、墨角兰(牛至)(适量)、蒜末(2瓣)、特级初榨橄榄油(适量)、粗盐(适量)、黑胡椒粉(适量)、白葡萄酒(适量)
双丁蕃茄干炒饭的做法图解1

1/13. 迷你蕃茄干的图分为(上盘)迷你蕃茄干,(中盘)将番茄干剪为对半,(下盘)蕃茄干剪完之后备用即可 。(三个步骤 ,以一张图片)

双丁蕃茄干炒饭的做法图解2

2/13. 冷白米饭 。

双丁蕃茄干炒饭的做法图解3

3/13. 西葫芦 > 切成丁(0.3至0.5公分) 。

双丁蕃茄干炒饭的做法图解4

4/13. 猪肉(肥瘦肉参杂)> 切成丁(0.3至0.5公分) 。 腌制 : 粗盐 ,黑胡椒粉 ,白葡萄酒 。(腌制20分钟 )

双丁蕃茄干炒饭的做法图解5

5/13. 蒜切成蒜末 。

双丁蕃茄干炒饭的做法图解6

6/13. 冷锅以小火热油之后 ,倒入蒜末以小火煸香 。

双丁蕃茄干炒饭的做法图解7

7/13. 再倒入冷白米饭 ,用锅铲先将米饭戳开之后 ,米饭稍微翻压炒,再一边手持锅柄将锅子提高朝向前方,让锅里米饭抛向半上空中翻炒,米饭抛向半上空中翻炒之后 ,再放回火炉上使用锅铲边翻炒 ,边压 ,边戳开米饭,让米饭 ,蒜末均匀入味 。

双丁蕃茄干炒饭的做法图解8

8/13. 倒入西葫芦稍微和米饭以中火翻炒 ,再一边手持锅柄将锅子提高朝向前方 ,让米饭 ,西葫芦再抛向半上空中翻炒 ,再放回火炉上使用锅铲边翻压炒 。抛 ,翻 ,压 ,炒至西葫芦五分熟之后 ,装入盘中备用 。

双丁蕃茄干炒饭的做法图解9

9/13. 将腌制好的猪肉丁倒入 ,以中火煸炒至熟为止 。(不加橄榄油)

双丁蕃茄干炒饭的做法图解10

10/13. 肉丁炒熟之后 ,将备用的步骤(8)倒入 ,以中火再一边手持锅柄将锅子提高朝向前方,让锅里的肉丁 ,米饭 ,西葫芦再抛向半上空中翻炒,再放回火炉上使用锅铲边翻压炒, 再撒上盐 ,黑胡椒粉,再稍微抛翻炒,翻压炒入味 。

双丁蕃茄干炒饭的做法图解11

11/13. 入味之后 ,再倒入迷你蕃茄干,再以中火一边抛翻炒,一边翻压炒入味 。

双丁蕃茄干炒饭的做法图解12

12/13. 抛 ,翻 ,压 ,炒至均匀入味 ,熄火即可 。

双丁蕃茄干炒饭的做法图解13

13/13. 装盘摆上墨角兰(牛至)即可 。

食材功效信息

猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润燥、止消渴、润肌肤等功效;可与木瓜、山楂、芦笋搭配;与红螺、鲫鱼、雪梨相克,同食可能会引起不适;

西葫芦的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有除烦止渴、防癌、润泽肌肤等功效;可与羊肉、西红柿、豆腐搭配;与芦笋相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 双丁蕃茄干炒饭热量498 千卡
  • 脂肪30.98 克
  • 蛋白质15.81 克
  • 碳水化合物4.45 克
  • 59.5 毫克
  • 26 毫克
  • 2.75 毫克
  • 424 毫克

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