| 无锡排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 小肋排 | 克 | 1315千卡 | 263千卡 | 19.09克 | 20.13克 |
| 总量 | 500克 | 无锡排骨热量/卡路里1315千卡 | |||
 热量1315千卡，相当于洗衣服612分钟消耗的热量...129 | |||||
无锡排骨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
小肋排（500克）、红曲米粉（10克）、葱（适量）、桂皮（1小块儿）、八角（1粒）、丁香（5粒）、小茴香籽（1小勺）、黄酒（2大勺）、老抽（1大勺）、白糖（30克）、盐（适量）、食用油（1大勺）、开水（适量）、姜（适量）
1/12. 排骨洗净，吸干水分备用；
2/12. 葱姜切片，香料放进调料包备用；
3/12. 起炒锅，如果入凉油小火下入排骨，煎制两面金黄色，盛出备用；
4/12. 另起炖锅，用少许食用油爆香葱姜片；
5/12. 下入排骨，翻炒均匀后，加入黄酒，翻炒均匀；
6/12. 加入老抽，翻炒均匀上色；
7/12. 加入足量开水和调料包，大火煮开；
8/12. 打去浮沫；
9/12. 加入白糖；
10/12. 加入红曲米粉；
11/12. 大火煮开后，转小火焖炖2小时；
12/12. 视自己口味加入少许盐调味，并大火收汁至汤汁浓稠，即可。
食材功效信息
小肋排的热量263千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 无锡排骨热量1315 千卡
- 脂肪20.13 克
- 蛋白质19.09 克
- 碳水化合物0 克
- 钠48 毫克
- 钙24 毫克
- 铁1.38 毫克
- 钾293 毫克