| 提拉米苏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 1266千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 11千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 朗姆酒 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 0.42克 | 1.88克 |
| 总量 | 338克 | 提拉米苏热量/卡路里1733千卡 | |||
 热量1733千卡，相当于坐飞机1733分钟消耗的热量...60 | |||||
提拉米苏的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 将意式特浓黑咖啡倒入30g热水中溶解
2/24. 加入15g朗姆酒
3/24. 搅匀即成咖啡酒，晾凉备用
4/24. 蛋黄、60g细砂糖和15g朗姆酒一起放入碗里
5/24. 用打蛋器搅打均匀
6/24. 倒入牛奶搅匀
7/24. 将碗坐在热水里，隔水加热并不断搅打
8/24. 至浓稠的乳沫状
9/24. 将搅打好的蛋黄液放在冷水盆中，继续搅打至冷却，最后变成质地浓稠的状态
10/24. 将马斯卡彭芝士放入大碗中
11/24. 搅打至顺滑
12/24. 倒入蛋黄糊，边倒边用打蛋器搅打
13/24. 搅拌均匀
14/24. 放入冰箱，冷藏至芝士糊变得浓稠
15/24. . 淡奶油中加入20g细砂糖
16/24. 打发至出现纹路
17/24. 倒入芝士糊中
18/24. 翻拌均匀,马斯卡彭馅儿就做好了
19/24. 杯中倒入一薄层马斯卡彭馅儿
20/24. 取一块圆形手指饼干蘸满咖啡酒
21/24. 然后铺在上面
22/24. 倒入马斯卡彭馅儿至1/2杯子高度
23/24. 再放一块蘸满咖啡酒的饼干
24/24. 最后倒满马斯卡彭馅儿，抹平表面后放入冰箱冷藏4小时以上，待完全凝固后在表面筛可可粉和糖粉装饰一下，即可食用
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、预防癌症等功效；可与韭菜、海虾、桂圆肉搭配；与桔子、雪莲果、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、舒缓肝气、滋阴等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、治便秘、促进代谢等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、治疗便秘、美容养颜等功效；可与木瓜、蜂蜜、黑豆搭配；与猕猴桃、香椿、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 提拉米苏热量1733 千卡
- 脂肪128.62 克
- 蛋白质21.23 克
- 碳水化合物130.45 克
- 钠443.1 毫克
- 钙359 毫克
- 铁3.84 毫克
- 钾560 毫克