| 锦绣非豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三文鱼 | 克 | 266千卡 | 133千卡 | 22.3克 | 4.1克 |
| 豆豉辣酱 | 克 | 12千卡 | 59千卡 | 3.6克 | 2.4克 |
| 总量 | 221克 | 锦绣非豆腐热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于上厕所278分钟消耗的热量...60 | |||||
锦绣非豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
三文鱼（200克）、豆豉辣酱（2tbs（30毫升））、青辣椒（各1/2个）、香菇（4朵）、朝天椒（3-5个）、洋葱（1/2个）、大蒜（4瓣）、葱花（1根）、白胡椒粉（白胡椒粉）、水淀粉（1tbs（15毫升））、料酒（1tbs（15毫升））、蜜炼柠檬茶（5克）、蒜蓉辣椒酱（5克）、番茄酱（5克）、老抽（1ts（5毫升））、盐（5克）、白糖（5克）
1/5. 三文鱼斜道切成3cm宽的块，放入大碗中，调入白胡椒粉、料酒、1/2ts盐和蜜炼柠檬茶搅拌均匀，腌制10min。
2/5. 将香菇去蒂切丁，青红椒去蒂去籽后切块，洋葱切片，大蒜切片，青葱切碎。
3/5. 中火加热煎锅中的油，改慢火煎鱼块，直至两面金黄捞出。
4/5. 起锅热油，放入朝天椒、洋葱片、大蒜片和葱花爆香后，放入香菇丁略微翻炒，后放入蒜蓉辣椒酱，豆豉辣酱和番茄酱炒匀后，倒入开水，倒入煎好的三文鱼块，1min后再倒入青红椒块。
5/5. 调入老抽、剩余盐、糖搅拌均匀后，淋入水淀粉即可。出锅前可再点些香油，增香提味。
食材功效信息
三文鱼的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有增强脑功能、防视力减退、暖胃和中等功效；可与西红柿、圣女果、柠檬搭配；与茶叶相克，同食可能会引起不适；
豆豉辣酱的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 锦绣非豆腐热量278 千卡
- 脂肪6.5 克
- 蛋白质25.9 克
- 碳水化合物12.91 克
- 钠1321 毫克
- 钙222 毫克
- 铁5.7 毫克
- 钾624 毫克