| 浓情巧克力冰淇淋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巧克力 | 克 | 589千卡 | 589千卡 | 4.3克 | 40.1克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全脂牛奶 | 克 | 115千卡 | 61千卡 | 3.15克 | 3.27克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 总量 | 508克 | 浓情巧克力冰淇淋热量/卡路里2194千卡 | |||
 热量2194千卡，相当于排球274分钟消耗的热量...480 | |||||
浓情巧克力冰淇淋的做法共13个步骤
食材主料/辅料
巧克力（100克）、蛋黄（2颗）、全脂牛奶（250毫升）、淡奶油（250毫升）、细砂糖（80克）
1/13. 将牛奶量好备用，制作冰淇淋必须选用全脂牛奶这样做出来的冰淇淋就会很顺滑。
2/13. 蛋黄放入奶锅里搅拌后加入细砂糖继续搅拌均匀。
3/13. 加入牛奶。
4/13. 加入牛奶后与蛋黄浆搅拌均匀。
5/13. 放入巧克力。
6/13. 小火边搅拌边煮至巧克力溶化及奶浆有点浓稠即可熄火，放一边待凉。
7/13. 将淡奶油放入搅拌盆里。
8/13. 启动电动打蛋器打拌奶油。
9/13. 启动电动打蛋器打拌奶油。淡奶油打拌成打蛋器拿起时呈现小尖角即可，无需打至硬性否则加入蛋奶浆时不好搅拌。
10/13. 巧克力蛋奶浆凉后倒入打发好的淡奶油里。
11/13. 用打蛋器打拌均匀。
12/13. 倒入保鲜盒里。
13/13. 盖上盖子后放入冰箱冷冻，每隔1个小时取出用打蛋器搅拌；然后继续放回冷冻库里；这个步骤重复3-4次。
食材功效信息
巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增强免疫力、帮助消化、干扰肿瘤供血等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、护视力等功效；可与干贝、生菜、北极虾搭配；与菠萝、甲鱼 、茶叶相克，同食可能会引起不适；
全脂牛奶的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有美容、防治近视、美容养颜等功效；可与蜂蜜、甘蔗、香蕉搭配；与橙、金桔、空心菜相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、大便秘结、治疗便秘等功效；
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营养信息
- 浓情巧克力冰淇淋热量2194 千卡
- 脂肪166.91 克
- 蛋白质21.45 克
- 碳水化合物62.67 克
- 钠554.3 毫克
- 钙294 毫克
- 铁4.73 毫克
- 钾766 毫克