| 玉汤圆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 505千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 抹茶粉 | 克 | 25千卡 | 246千卡 | 4.5克 | 1.8克 |
| 酥糖 | 克 | 444千卡 | 444千卡 | 6克 | 13.9克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 399克 | 玉汤圆热量/卡路里1378千卡 | |||
 热量1378千卡，相当于木管乐器689分钟消耗的热量...120 | |||||
玉汤圆的做法共11个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（140克）、水（80克）、抹茶粉（10克）、酥糖（8个）、植物油（适量）、黄油（10克）、糯米粉用于馅料（适量）
1/11. 将酥糖去皮捣碎。
2/11. 加放黄油，植物油，糯米粉拌均匀成馅。
3/11. 汤圆皮所需要的材料。
4/11. 往糯米面中加入热水，和成软硬适中的面团。
5/11. 将面团一分为二，其中一份加入抹茶粉揉均匀。
6/11. 饧上十分钟。
7/11. 将饧好的面团取出每种颜色分两分搓成长条。
8/11. 将四根搓好的面扭起来，改刀成小剂子。整形后压成片，包上之前拌好的馅料团圆。
9/11. 按这种方法包了几个，发现面团有些硬，且不方便整形出漂亮的纹路，索性将两种面团和在一起又加了一些水，轻揉后成团，不能揉太过，太过就没有花纹了。
10/11. 这个汤圆是第一次包出来的。煮的也是，实际上后面包的更象是南阳的玉。只是绿色稍的色差，应该是抹茶粉量少的问题，回头再试。
11/11. 烧水煮汤圆，可按下饺子的方法添两次冷水至汤圆浮起即可。可根据自己的口味道放入水果或者米酒。
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止虚汗、美容益寿、健脾养胃等功效；可与葡萄、枣（鲜）、鸭肉搭配；与仔鸡、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗辐射、抗致癌、消炎止泻等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
酥糖的热量444千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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营养信息
- 玉汤圆热量1378 千卡
- 脂肪214.7 克
- 蛋白质19.9 克
- 碳水化合物155.6 克
- 钠85.3 毫克
- 钙221 毫克
- 铁6.8 毫克
- 钾187 毫克