| 冬阴功浸鱼腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 口蘑 | 克 | 445千卡 | 242千卡 | 38.7克 | 3.3克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 202克 | 冬阴功浸鱼腩热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于做作业262分钟消耗的热量...108 | |||||
冬阴功浸鱼腩的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鱼腩（2块）、口蘑（2个）、鱼露（1勺）、圣女果（4-5个）、冬阴功酱（2勺）、椰汁（30毫升）、柠檬叶（1片）、南姜（1块）、青柠檬（半个）、香茅（1根）、高汤（适量）、白糖（少许）
1/8. 将鱼腩去鳞洗净。
2/8. 圣女果对半切开，小米椒、南姜、青柠檬，斜刀切成片；口蘑切片。
3/8. 锅置火上少许油烧热，烹入香茅段、南姜、小米椒炒匀，调入冬阴功酱炒出红油。
4/8. 倒入高汤、圣女果、口蘑、揉搓过的柠檬叶，中小火煮10分钟。
5/8. 加入鱼露、砂糖调味，倒入椰浆略煮2分钟。
6/8. 另起锅少许油烧热，鱼腩煎至两面呈金黄色。
7/8. 鱼腩浸入汤中略煮2分钟，挤入柠檬汁即可关火。
8/8. 盛入锅仔中，随配酒精炉上桌享用。
食材功效信息
口蘑的热量242千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有大便秘结、防癌、预防便秘等功效；可与冬瓜搭配；与味精相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；
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营养信息
- 冬阴功浸鱼腩热量472 千卡
- 脂肪3.59 克
- 蛋白质38.7 克
- 碳水化合物67.85 克
- 钠1124.2 毫克
- 钙181 毫克
- 铁19.61 毫克
- 钾3314 毫克