| 黑森林蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 樱桃 | 克 | 201千卡 | 46千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 966克 | 黑森林蛋糕热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于念书305分钟消耗的热量...88 | |||||
黑森林蛋糕的做法共23个步骤
食材主料/辅料
樱桃（适量）、草莓（适量）、鸡蛋（2个）、面粉（50克）、黑巧克力（适量）、奶油（适量）、食用油（20克）、牛奶（20毫升）、可可粉（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/23. 蛋清蛋黄分离
2/23. 蛋黄加盐、糖打散，分2次加油
3/23. 加牛奶混合
4/23. 加面粉、可可粉切拌
5/23. 蛋清打至硬性发泡（有尖顶），分3次加糖
6/23. 蛋黄糊里加1/3打发的蛋清切拌
7/23. 加第二次的1/3
8/23. 将混合好的蛋黄糊倒入剩下的1/3打发的蛋清里
9/23. 切拌好，导入模具，在桌上磕一下，震出大气泡
10/23. 烤箱160°烤40分钟
11/23. 取出倒扣晾凉脱模
12/23. 切出2片蛋糕坯，第一片放底部
13/23. 可刷上一层咖啡浓液或樱桃酒
14/23. 抹上一层奶油
15/23. 摆上草莓
16/23. 再抹上奶油
17/23. 放上第二片刷上咖啡液的蛋糕坯
18/23. 抹上奶油
19/23. 四周一抹上奶油
20/23. 黑巧克力放碗里融化再凝固，用勺子挂出巧克力屑
21/23. 在奶油上铺上巧克力屑
22/23. 上面挤上奶油作底座
23/23. 在奶油上放上樱桃
食材功效信息
樱桃的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜驻容、止泄精、防治麻疹等功效；可与绵白糖、蜂蜜、银耳搭配；与黄瓜、牛肝、杨梅相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消暑、减肥、滋补调理等功效；可与红糖、牛奶、冰糖搭配；与地瓜、红薯、樱桃相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、美容护肤等功效；可与西红柿、明虾、生菜搭配；与雪莲果、桔子、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黑森林蛋糕热量448 千卡
- 脂肪10.01 克
- 蛋白质14.33 克
- 碳水化合物18.6 克
- 钠143.8 毫克
- 钙83 毫克
- 铁2.56 毫克
- 钾523 毫克