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酱香肘花

酱香肘花的热量和减肥功效

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酱香肘花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
猪肘子1838千卡171千卡19.11克10.54克
黄豆酱181千卡138千卡12.10克1.20克
豆蔻25千卡311千卡10.76克6.7克
白果180千卡182千卡4.32克1.68克
总量1313酱香肘花热量/卡路里2224千卡
大提琴 热量2224千卡,相当于大提琴1112分钟消耗的热量...120

酱香肘花的做法共12个步骤

食材主料/辅料

猪肘子(1个)、黄豆酱(适量)、豆蔻(适量)、白果(适量)、葱(适量)、姜(适量)、花椒(适量)、大料(适量)、五香粉(适量)、生抽(适量)、南乳汁(适量)、草果(适量)、桂皮(适量)、香叶(适量)、盐(适量)、料酒(适量)
酱香肘花的做法图解1

1/12. 主料:猪肘子1个

酱香肘花的做法图解2

2/12. 副料:葱、姜调料:花椒、大料、黄豆酱、五香粉、生抽、南乳汁、白果、豆蔻、草果、桂皮、香叶、盐、料酒

酱香肘花的做法图解3

3/12. 将洗干净的肘子竖着剖开,将骨头剔掉

酱香肘花的做法图解4

4/12. 用生抽和料酒涂抹在肘子内外,腌制半小时

酱香肘花的做法图解5

5/12. 将各种调料加入清水混合,放入电高压锅内胆中

酱香肘花的做法图解6

6/12. 将腌制好的肘子,放入电高压锅内胆中

酱香肘花的做法图解7

7/12. 电高压锅调至“肉类”档位炖制

酱香肘花的做法图解8

8/12. 肘子炖好后捞出晾至不烫手为好

酱香肘花的做法图解9

9/12. 将炖好的肘子放入锡纸上,用锡纸包裹肉卷成肉卷

酱香肘花的做法图解10

10/12. 锡纸外再用保鲜膜包裹定型,放至冰箱冷藏

酱香肘花的做法图解11

11/12. 食用时,将保鲜膜和锡纸撕开

酱香肘花的做法图解12

12/12. 切成肉片即可食用

食材功效信息

猪肘子的热量171千卡(每100克);具有补肾气、止消渴、润燥等功效;

黄豆酱的热量138千卡(每100克);具有降血糖、美白护肤、催乳等功效;

豆蔻的热量311千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、除异味、行气温中等功效;

白果的热量182千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有止带滞、止泻、定喘咳等功效;可与大米、栗子、羊排搭配;与鳗鱼相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 酱香肘花热量2224 千卡
  • 脂肪20.12 克
  • 蛋白质46.29 克
  • 碳水化合物127.37 克
  • 4681.1 毫克
  • 474 毫克
  • 23.11 毫克
  • 2184 毫克

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