| 白玉菇牛肉披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 白玉菇 | 克 | 27千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 菜椒 | 克 | 18千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 383克 | 白玉菇牛肉披萨热量/卡路里295千卡 | |||
 热量295千卡，相当于羽毛球66分钟消耗的热量...270 | |||||
白玉菇牛肉披萨的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉（200克）、白玉菇（100克）、菜椒（1个）、马苏里拉（200克）、饼底面团（适量）、自制披萨酱（适量）
1/12. 饼底用料：高筋粉200g 黄油20g 糖5g 盐2g ，黄油隔水融化和其他材料一起全部放入面包机中，启动两次和面，把面团揉至扩展阶段，然后发酵至2倍大小。
2/12. 先做好披萨酱。具体做法可以参考以前发过菜谱
3/12. 白玉菇洗净后开水焯烫一下，捞出后用屉布沾干多余水分
4/12. 马苏里拉切丝
5/12. 牛肉和菜椒切小丁
6/12. 发酵好的面团排气松弛后整形成圆片放入披萨盘中，二次保温保湿发酵15分钟左右，用叉子扎孔
7/12. 铺上披萨酱，撒上马苏里拉，
8/12. 铺上牛肉和菜椒丁，白玉菇放上面，
9/12. 表面铺满马苏里拉。
10/12. 烤箱170度预热3分钟，然后烤15分钟。
11/12. 15分钟后取出，表面再撒一些马苏里拉继续烤5分钟
12/12. 烤好的披萨，好多的奶酪，很香的18拉丝效果也不错
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰息风、消水肿、补虚养血等功效；可与山楂、甘蔗、茄子搭配；与栗子、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
白玉菇的热量27千卡（每100克）；具有治疗高血压、止咳化痰、镇痛等功效；
菜椒的热量22千卡（每100克）；具有促消化、预防便秘、治疗便秘等功效；可与圆白菜、花菜、鳕鱼搭配；与猪肝、黄瓜、羊肝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白玉菇牛肉披萨热量295 千卡
- 脂肪2.6 克
- 蛋白质31.97 克
- 碳水化合物9.4 克
- 钠81.6 毫克
- 钙20 毫克
- 铁3 毫克
- 钾464 毫克