| 全麦切达司康热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 泡打粉 | 克 | 7千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 全麦切达司康热量/卡路里895千卡 | |||
 热量895千卡，相当于酒保389分钟消耗的热量...138 | |||||
全麦切达司康的做法共12个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（150克）、全麦粉（50克）、泡打粉（2小勺）、白砂糖（2大勺）、冷牛奶（70毫升）、无盐黄油（80克）、盐（1/2小勺）、切达奶酪（50克）、牛奶（适量）、切达奶酪（30克）
1/12. 将切达奶酪刨成丝（如果是丝状的奶酪，这一步就免了）备用；
2/12. 低筋面粉、全麦粉、泡打粉、盐、糖混合均匀后，加入切成丁的黄油（冷藏状态下的黄油即可，无需软化）；
3/12. 下手，将黄油和粉类搓成粗玉米粉的状态；
4/12. 加入冷牛奶，边加边用刮刀搅拌；
5/12. 拌至没有干粉的状态；
6/12. 加入50g切达奶酪丝；
7/12. 下手抓捏成团；
8/12. 将面团装入保鲜袋，入冰箱冷藏1小时以上；
9/12. 取出面团，就着保鲜袋，擀成约1.5cm厚的圆饼；
10/12. 用刮板分割成小三角块状，分成几块儿，自己决定；
11/12. 将小饼排入烤盘，表面均匀刷一层牛奶；
12/12. 再撒上适量切达奶酪丝，送入预热180度的烤箱，烤15到20分钟，至表面金黄色，即可。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有益肾、益精气、治疗便秘等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进伤口愈合、抗氧化、除口臭等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 全麦切达司康热量895 千卡
- 脂肪3.77 克
- 蛋白质11.07 克
- 碳水化合物279.6 克
- 钠0.4 毫克
- 钙20 毫克
- 铁0.6 毫克
- 钾5 毫克