| 传统家常意大利千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 375千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 面包 | 克 | 233千卡 | 233千卡 | 6.49克 | 9.29克 |
| 意粉酱 | 克 | 33千卡 | 37千卡 | 1.40克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 1062克 | 传统家常意大利千层面热量/卡路里1404千卡 | |||
 热量1404千卡，相当于跨栏140分钟消耗的热量...600 | |||||
传统家常意大利千层面的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛肉末（300克）、面包（100克）、意粉酱（5勺）、牛奶（700毫升）、千层皮（5-8张）、黄油（50克）、面粉（50克）、洋葱（1个）、番茄（2个）、盐（少许）、普罗旺斯香草叶（少许（可省））、胡椒（少许）
1/15. 洋葱切小块，用中火炒，洋葱透明加入肉末继续炒
2/15. 加入意粉酱
3/15. 加入切块的番茄
4/15. 把面包泡进200ml牛奶里（可以用家里剩下来的干的面包）
5/15. 面包泡软以后用手捏碎
6/15. 加入超好的番茄肉末里，搅拌好继续炒2-3分钟
7/15. 开始做白汁，调微火，锅里放入黄油
8/15. 等黄油融化加入面粉迅速搅拌
9/15. 500ml牛奶分5次左右倒入，每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上
10/15. 最后形成浓稠的白汁
11/15. 煮千层皮，为了防止面皮粘在一起，一次最好煮1到2张。
12/15. 陶瓷碗里倒入白汁，上面均匀铺好千层皮
13/15. 千层皮上面放入炒好的肉末番茄，白汁-千层皮-肉末 这个程序重复2-3次
14/15. 最后，铺好的肉末上倒入白汁
15/15. 撒上奶酪碎，放入预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有益气血、强筋骨、消水肿等功效；可与茄子、枸杞、西兰花搭配；与田螺、板栗、橄榄相克，同食可能会引起不适；
面包的热量233千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、益肾、润肺补肾等功效；
意粉酱的热量37千卡（每100克）；具有健胃消食、美容、促进消化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、润肠、预防便秘等功效；可与甘蔗、香蕉、草莓搭配；与橙、香椿、橙子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 传统家常意大利千层面热量1404 千卡
- 脂肪114.29 克
- 蛋白质47.2 克
- 碳水化合物116.2 克
- 钠377.5 毫克
- 钙384 毫克
- 铁5.64 毫克
- 钾815 毫克