| 玉米猪肉丸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 370千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 太白粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 0.4克 | 0.3克 |
| 玉米粉 | 克 | 54千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 452克 | 玉米猪肉丸热量/卡路里872千卡 | |||
 热量872千卡，相当于叮当舞159分钟消耗的热量...330 | |||||
玉米猪肉丸的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备好所需的主料和配料
2/20. 依次加入所需量的盐、鸡粉、糖、酱油、黑胡椒、椒盐、水，然后搅拌均匀至糖完全融化
3/20. 过筛太白粉
4/20. 过筛玉米粉
5/20. 混合太白粉和玉米粉
6/20. 再次过筛混合粉
7/20. 将过筛好的粉慢慢放入调好的酱汁儿中
8/20. 充分搅拌均匀
9/20. 新鲜猪肉绞成肉泥，并准备好肉锤
10/20. 将猪绞肉锤成细肉泥，使肥肉和瘦肉完全融合
11/20. 调好的粉浆慢慢加入一半
12/20. 顺时针抓匀肉泥
13/20. 抓起肉泥
14/20. 用力摔打到碗里，重复此动作至肉泥呈现出黏性，然后再加入另一半粉浆，继续顺时针抓匀，然后继续摔打出黏性
15/20. 摔打好的肉泥加入香油、蛋清、香葱
16/20. 再加入玉米粒，如果不吃玉米，就跳过此步
17/20. 附上保鲜膜放入冰箱冷藏2小时
18/20. 戴好手套，抓一小团肉，轻轻挤捏，然后在食指和大拇指缝中挤出直径2.5cm大小的丸子，用勺子轻轻勺下放置在干净的空盘上，直至挤捏完全部的肉泥
19/20. 取锅放入大量水烧沸，依次放入挤捏好的肉丸子
20/20. 煮至丸子浮出水面即可捞出
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有保护肝脏、健脑、促进胃肠蠕动等功效；可与小麦、牛膝、烤肉搭配；与田螺、红螺、海螺相克，同食可能会引起不适；
太白粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有护肤、治灼伤、慢性咽炎等功效；可与海虾、韭菜、苋菜搭配；与消炎片、豆浆、鹅相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 玉米猪肉丸热量872 千卡
- 脂肪20.16 克
- 蛋白质53.25 克
- 碳水化合物192.22 克
- 钠225.6 毫克
- 钙77 毫克
- 铁4.21 毫克
- 钾807 毫克