| 大骨头炖山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪大骨头 | 克 | 1260千卡 | 200千卡 | 40克 | 12克 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 1046克 | 大骨头炖山药热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡，相当于睡觉2366分钟消耗的热量...54 | |||||
大骨头炖山药的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪大骨头（2斤）、山药（大半根）、豆腐皮（半张）、葱段（适量）、姜片（4片）、八角（2个）、红枣（3个）、盐（适量）、芝麻酱（1小勺）
1/6. 备齐原料。豆腐皮是后来加进去的，没有拍上。
2/6. 大骨头洗净，冷水下锅。
3/6. 大火烧开，煮5分钟，倒掉水。
4/6. 冲净大骨头上的浮沫，放到加足冷水的锅里，葱、姜、八角、红枣、芝麻酱一起入锅。大火烧开，转小火慢炖。
5/6. 中间把山药、豆腐皮、盐，加进去。
6/6. 继续炖，炖到肉酥烂，山药软糯即可。
食材功效信息
猪大骨头的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止泻、润肠胃、补中益气等功效；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、养肺、强健机体等功效；可与乌鸡、银耳、葡萄搭配；与碱性食物、黄瓜、鱼肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有保护心脏、清热润肺、解毒等功效；可与生菜、酱肘子、猪里脊搭配；
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营养信息
- 大骨头炖山药热量2129 千卡
- 脂肪29.6 克
- 蛋白质86.5 克
- 碳水化合物31.2 克
- 钠28 毫克
- 钙132 毫克
- 铁14.2 毫克
- 钾749 毫克