| 咸鱼干炖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 紫茄子 | 克 | 96千卡 | 25千卡 | 1克 | 0.60克 |
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 555克 | 咸鱼干炖茄子热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡，相当于搬东西385分钟消耗的热量...150 | |||||
咸鱼干炖茄子的做法共10个步骤
食材主料/辅料
咸鲨鱼干（150克）、紫茄子（1个）、肥肉（适量）、鲜红辣椒（适量）、黄酒（适量）
1/10. 鱼干很咸，要提前一天用清水反复浸泡，中间要多换几次水，尽量把盐泡出来。
2/10. 用水浸泡过的鱼干切成块，
3/10. 茄子切块
4/10. 蒜和红辣椒切好备用
5/10. 锅中放入少量肥肉煎出油脂，用肥肉煎油，做出来的鱼干不会柴，菜会更香。
6/10. 把蒜放里面煸炒出香味。茄子离不了蒜，有了蒜茄子才好吃
7/10. 放入茄子，炒至茄子变软变色
8/10. 放入咸鱼干，
9/10. 为了防止茄子变黑，放入一个西红柿
10/10. 加适量的水，炖10分钟左右，最后加入红辣椒即可。
食材功效信息
紫茄子的热量25千卡（每100克）；具有抗衰老、益肝、清热解暑等功效；可与海虾、猪肉、基围虾搭配；与黑鱼、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肥肉的热量507千卡（每100克）；具有补肾养血、滋阴润燥等功效；可与紫菜、木瓜、菜花搭配；与红螺、龟、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 咸鱼干炖茄子热量963 千卡
- 脂肪52.93 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠87.8 毫克
- 钙34 毫克
- 铁0.57 毫克
- 钾353 毫克