| 茄汁排骨炖山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 总量 | 975克 | 茄汁排骨炖山药热量/卡路里1431千卡 | |||
 热量1431千卡，相当于有氧操307分钟消耗的热量...280 | |||||
茄汁排骨炖山药的做法共13个步骤
食材主料/辅料
山药（适量）、西红柿（适量）、排骨（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、大料（适量）、香叶（适量）、桂皮（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、醋（适量）、番茄酱（适量）
1/13. 排骨剁成小块浸泡半个小时去除血水，控干血水。
2/13. 山药
3/13. 山药去皮切滚刀块用水泡上防止变黑。
4/13. 西红柿去皮切成小丁
5/13. 葱切段，姜切片，大料，蒜，香叶，桂皮都洗净放到盘子准备好。
6/13. 锅内放平时炒菜一样多的油把排骨煸一下。
7/13. 变成这样微微焦黄就可以捞出来了。（我的油烟机灯光是黄色的，拍出来照片比较鲜艳，其实排骨没有那么红。）
8/13. 用锅底的油煸香所有的香料。
9/13. 放入番茄粒炒烂。
10/13. 加入番茄酱炒匀。
11/13. 依据个人口味加糖，醋，盐适量，尝尝汤汁酸甜适口就行啦。
12/13. 加入煸好的排骨炒匀，转入电压力锅炖20-30分钟，放气后加入山药块再炖5分钟左右就能开吃啦。
13/13. 盛出来开吃啦~ ~（来张特写，因为光线关系和在锅里的颜色不大一样。）
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脾补肺、延年益寿、固肾益精等功效；可与枣（鲜）、羊肚、羊肉搭配；与南瓜、笋瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热生津、健胃消食、清热解毒等功效；可与圆白菜、茭白、菜花搭配；与香菇、胡萝卜、鱼头相克，同食可能会引起不适；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补虚、滋肝阴、止消渴等功效；可与海带、洋葱、萝卜搭配；与甘草、鹌鹑、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄汁排骨炖山药热量1431 千卡
- 脂肪20.8 克
- 蛋白质20.9 克
- 碳水化合物16.7 克
- 钠68.1 毫克
- 钙33.7 毫克
- 铁1.5 毫克
- 钾687 毫克