| 豆渣红枣糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 54千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 麦乳精 | 克 | 129千卡 | 429千卡 | 8.5克 | 9.7克 |
| 总量 | 413克 | 豆渣红枣糕热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于喷射雪橇137分钟消耗的热量...420 | |||||
豆渣红枣糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
豆渣（70克）、面粉（200克）、牛奶（30毫升）、麦乳精（30克）、红糖（适量）、红枣（适量）、酵母（2.5克）、食用油（适量）
1/16. 做完豆浆剩下的豆渣，取一小块。
2/16. 加入面粉拌匀
3/16. 加入酵母粉拌匀
4/16. 根据面团的干湿度适量添加麦乳精牛奶液
5/16. 揉搓成较光滑的面团
6/16. 装入保鲜带，放入温暖处发酵。（现在气温低，我把它放在温水锅中发酵）
7/16. 准备红糖红枣，红糖加一点面粉用擀面杖擀成粉状，红枣切碎备用
8/16. 取出发酵好的面团
9/16. 面团排气后擀成面片
10/16. 面皮上抹一点点油，放上红糖红枣抹匀
11/16. 两边折叠好
12/16. 再次擀开面团
13/16. 再次加糖和红枣折叠
14/16. 折叠好后在中间折缝处加上一点红枣红糖即可
15/16. 放入蒸锅中再次发酵一刻钟后，开火蒸15分钟左右，关火闷5分钟后开盖即可
16/16. 成品切面图
食材功效信息
豆渣的热量77千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、治疗高血压、清热润燥等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善睡眠、预防便秘等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与韭菜、空心菜、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
麦乳精的热量429千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁；具有补充营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 豆渣红枣糕热量962 千卡
- 脂肪16.13 克
- 蛋白质29.83 克
- 碳水化合物155.44 克
- 钠236 毫克
- 钙486 毫克
- 铁5.43 毫克
- 钾677 毫克