| 牛杂汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛心 | 克 | 106千卡 | 106千卡 | 15.4克 | 3.5克 |
| 牛肚 | 克 | 72千卡 | 72千卡 | 14.5克 | 1.6克 |
| 总量 | 200克 | 牛杂汤热量/卡路里178千卡 | |||
 热量178千卡，相当于健身操38分钟消耗的热量...280 | |||||
牛杂汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛心（100克）、牛肠（100克）、牛肚（100克）、牛头肉（100克）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、香菜（适量）、白胡椒粉（适量）、辣椒粉（适量）、醋（适量）、鸡精（适量）
1/8. 将已经煮熟的牛肠、牛肚、牛心、牛头肉备用；（注：我的是妈妈给我捎来的绿色牛杂，已经煮熟了。）这个是牛肠
2/8. 牛心
3/8. 牛头肉
4/8. 牛肚。（做的时候没用这么多）
5/8. 把所有牛杂切丁，放入砂锅中，放姜片、葱段、白芷加入清水煮沸，小火煲30分钟，至肉质酥软。
6/8. 最后加盐，鸡精。
7/8. 将葱花、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面备好
8/8. 根据个人喜好调味，我们家三口人自己调自己的，喜好都不一样。
食材功效信息
牛心的热量106千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有抗瘤、温肺、心脏疾病等功效；
牛肚的热量72千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有风眩、消渴、健脾胃等功效；可与大白菜、白菜搭配；与赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛杂汤热量178 千卡
- 脂肪5.1 克
- 蛋白质29.9 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠108.5 毫克
- 钙44 毫克
- 铁7.7 毫克
- 钾444 毫克