| 水豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐花 | 克 | 55千卡 | 55千卡 | 2.2克 | 1.3克 |
| 猪肉末 | 克 | 751千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 总量 | 377克 | 水豆腐热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于扎马步248分钟消耗的热量...240 | |||||
水豆腐的做法共9个步骤
食材主料/辅料
豆腐花（约1磅）、猪肉末（约75克）、冬菇（4大朵）、香葱（2-3根）、生抽（适量）、老抽（适量）、花椒粉（1/2小勺）、胡椒粉（1/2小勺）、白糖（适量）、麻油（适量）、玉米淀粉（1/2大勺）
1/9. 肉末加生抽、花椒粉1/2小匙（去腥骚味）、胡椒粉1/2小匙、生抽2小匙、糖1/2小匙、玉米淀粉1/2小匙，搅拌均匀；
2/9. 将水发冬菇切成粒；
3/9. 将2-3根葱，分开葱绿与葱白，都切成粒，用一小碗，放玉米淀粉1/2大匙和水1/2小碗，搅拌均匀；
4/9. 用一个煲，倒入调过味的肉末、冬菇粒和高汤或清水1/2杯，煮片刻；
5/9. 倒入葱白，搅拌几下；
6/9. 用一个比较扁平的勺，把软豆腐一薄片一薄片的刮到煲里，千万不要大块的和整坨的放进去，这样是不入味的；
7/9. 用一碗将生抽3-4大匙、老抽1大匙、糖1/2小匙和水淀粉混合，倒入豆腐煲里； 八、盖上盖子5-7分钟；
8/9. 盖上盖子5-7分钟；
9/9. 加一半的葱绿，浇上1/2小匙麻油，不要搅拌，但可以把煲摇几下晃几下，然后整煲慢慢倒入大碗里；再均匀的撒剩下的一半葱绿在表面，大功告成。
食材功效信息
豆腐花的热量55千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠燥、降血脂、补虚损等功效；与竹笋、菠菜相克，同食可能会引起不适；
猪肉末的热量395千卡（每100克）；具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效；可与南瓜、菜花、鸡蛋搭配；与刀豆、牛排、黄豆相克，同食可能会引起不适；
冬菇的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有防治肝硬化、托疮排毒、抗癌等功效；可与小葱、燕麦片、鲑鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 水豆腐热量990 千卡
- 脂肪33.4 克
- 蛋白质34.6 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠80.7 毫克
- 钙152 毫克
- 铁13.8 毫克
- 钾1398 毫克