| 杂粮米糊果干吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 细砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 奶粉 | 克 | 87千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 343克 | 杂粮米糊果干吐司热量/卡路里1213千卡 | |||
 热量1213千卡，相当于建筑221分钟消耗的热量...330 | |||||
杂粮米糊果干吐司的做法共25个步骤
食材主料/辅料
1/25. 杂粮米糊。（米糊是我早餐的时候喝的，特地留了160克出来）
2/25. 把除黄油外的所有原料按先液体后粉类的顺序称量好放入容器里（盐、糖对角放），最后在面粉上挖个洞，放入酵母，并用面粉盖起来。
3/25. 用筷子搅拌成团。（我喜欢先把原料搅拌成团，这样一来可以更好的掌握水量，二来节省面包机和面的时间）
4/25. 把面团放入面包机里，启动一个和面程序（15分钟）。
5/25. 和面程序结束后，检测一下面团，已经能拉开，但表面粗糙而且容易破裂。
6/25. 这时候加入事先软化好的黄油，再次启动一个和面程序。
7/25. 和面程序结束后，再检测一下面团，面团已经达到完全阶段。
8/25. 把面团收圆放入面包机里。
9/25. 盖上一层保鲜膜，发酵至原来的2.5倍大小。
10/25. 发酵好的面团取出，排气。
11/25. 平均分成四等份，揉圆，盖上保鲜膜静置20分钟。
12/25. 开始进行第一次擀卷，取一份面团擀成牛舌状。
13/25. 上下分别往中间对折，然后收口朝下。
14/25. 依次把四个面团都擀卷好，盖上保鲜膜二次静置20分钟。
15/25. 在静置面团的时候，准备好果干：蔓越莓、葡萄干、开心果碎、杏仁碎、核桃碎，混合均匀。
16/25. 在静置面团的时候，准备好果干：蔓越莓、葡萄干、开心果碎、杏仁碎、核桃碎，混合均匀。
17/25. 开始进行二次擀卷，取一份面团。
18/25. 擀开成长条状。
19/25. 翻面，擀薄底边，铺上一层果干。
20/25. 从上至下卷起。
21/25. 依次完成四个面团，然后排入面包机里，并在面包桶外包上一层锡纸。
22/25. 盖上保鲜膜，发酵至原来的2倍大小。
23/25. 均匀的刷上一层全蛋液。
24/25. 撒上适量燕麦片和黑芝麻。
25/25. 开启烘烤功能，时间设为45分钟，上色选择中，图为烤好的面包。
食材功效信息
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有滋阴润燥、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效；可与菠菜、黄豆、苋菜搭配；与牛奶、豆浆、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、润肺生津、增强免疫力等功效；
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、改善睡眠、治便秘等功效；可与桃、香蕉、草莓搭配；与菠萝、白砂糖、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 杂粮米糊果干吐司热量1213 千卡
- 脂肪33.16 克
- 蛋白质45.3 克
- 碳水化合物225.23 克
- 钠702.9 毫克
- 钙1873 毫克
- 铁4 毫克
- 钾2064 毫克