| 西红柿汁干豆腐炖牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 849千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 西红柿汁干豆腐炖牛腩热量/卡路里891千卡 | |||
 热量891千卡，相当于上课495分钟消耗的热量...108 | |||||
西红柿汁干豆腐炖牛腩的做法共7个步骤
食材主料/辅料
牛腩（300克）、西红柿（一个）、干豆腐（一张）、姜从、葱、蒜（适量）、生抽（适量）、料酒（适量）、冰糖（适量）、盐（适量）、鸡精（适量）
1/7. 全部食材
2/7. 牛栏洗净沥干水分，切成小块，装入碗中，放盐、生抽、姜末、蒜末腌制半小时以上
3/7. 西红柿切成小块放入料理机中，加适量清水打成汁，倒入碗中待用
4/7. 锅内放少许橄榄油，放入姜片和葱段炒香
5/7. 将腌制肉碗中的水分倒掉后，倒入锅内爆炒至牛腩变色。
6/7. 倒入搅拌好的西红柿汁，再加适量清水，大火煮开，去掉浮沫，5分钟左右后，改小火，放入3-5颗冰糖，炖40分钟左右
7/7. 将切成片的干豆腐，倒入锅内，继续炖10中左右，汤浓，肉烂后放入鸡精即可出锅
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、养血等功效；可与姜、芋头、香菇搭配；与栗子、红糖、橘子相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛雀斑、降血脂、清热解毒等功效；可与蜂蜜、芥蓝、芹菜搭配；与石榴、鱼肉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 西红柿汁干豆腐炖牛腩热量891 千卡
- 脂肪9.44 克
- 蛋白质32.91 克
- 碳水化合物2.6 克
- 钠57 毫克
- 钙26.7 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾454 毫克