| 京酱肉丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪瘦肉 | 克 | 960千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 9.63克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 总量 | 422克 | 京酱肉丝热量/卡路里1694千卡 | |||
 热量1694千卡，相当于刮胡子847分钟消耗的热量...120 | |||||
京酱肉丝的做法共15个步骤
食材主料/辅料
猪瘦肉（适量）、豆腐皮（适量）、青红辣椒（适量）、大葱（适量）、甜面酱（适量）、白糖（适量）、黄酒（适量）、淀粉（适量）、盐（适量）
1/15. 准备食材，青红辣椒，葱，甜面酱，豆腐皮。
2/15. 猪里脊肉。
3/15. 肉切成丝，用黄酒，盐腌一下，用淀粉抓匀。
4/15. 豆皮用开水加盐泡一下。
5/15. 青红辣椒，葱都切成丝。
6/15. 开水锅里放盐，把青红辣椒放里面焯一下拿出来。
7/15. 热锅放油，放肉丝，最好是用筷子慢慢搅动，用勺子肉丝容易断掉。
8/15. 炒到肉丝全部变白拿出来。
9/15. 炒肉的油有很多，就不用放油了，锅，油都很热，先把火关掉，放甜面酱。
10/15. 用余温慢慢炒，开火，放黄酒。
11/15. 把酱炒香。
12/15. 放肉丝。
13/15. 放糖
14/15. 这是炒好的。
15/15. 豆皮切成小块备用。
食材功效信息
猪瘦肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止消渴、补肾气、滋阴等功效；可与茄子、芸豆、圆白菜搭配；与甘草、牛排、何首乌相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有止咳消痰、养胃、保护心脏等功效；可与猪肉片、肥猪肉、西生菜搭配；
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营养信息
- 京酱肉丝热量1694 千卡
- 脂肪27.03 克
- 蛋白质59.2 克
- 碳水化合物19.9 克
- 钠66.9 毫克
- 钙127 毫克
- 铁16.3 毫克
- 钾698 毫克