| 红烧狮子头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 526克 | 红烧狮子头热量/卡路里84千卡 | |||
 热量84千卡，相当于爵士乐健身操14分钟消耗的热量...360 | |||||
红烧狮子头的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉取三肥七瘦（500克）、笨鸡蛋（熟鸡蛋）（4个）、高汤（1L）、面包糠（30克）、生抽（1汤匙）、老抽（1茶匙）、盐（1茶匙）、蚝油（1汤匙）、黑胡椒粉（少许）、花椒油（1汤匙）、大葱（适量）、姜（适量）、生抽（3汤匙）、老抽（1汤匙）、八角（1个）、桂皮（1块）、葱段（几根）、花椒（1小撮）、姜片（少许）、冰糖（2块）、水淀粉少许（适量）
1/13. 肉取三肥七瘦剁成肉泥。
2/13. 加入1个生鸡蛋，加葱.
3/13. 加入面包糠顺着同一个方向搅拌。
4/13. 还有调料中的所有拌匀，顺着一个方向搅拌上劲。
5/13. 拌匀。
6/13. 鸡蛋煮熟。
7/13. 剥皮。
8/13. 把肉馅包在剥好的熟鸡蛋上，用手攥紧。
9/13. 油锅倒油，大伙炸，迅速定型。
10/13. 另起锅，放油，放葱段爆香倒入高汤。
11/13. 放入配料中的材料。
12/13. 放入狮子头煮30分钟入味。
13/13. 熟的时候勾薄芡。出锅。
食材功效信息
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延缓衰老、保护心脏、抗污染等功效；
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营养信息
- 红烧狮子头热量84 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质2.25 克
- 碳水化合物0 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克