| 蓝莓果酱贝果热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蓝莓果酱 | 克 | 130千卡 | 260千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 发酵粉 | 克 | 11千卡 | 356千卡 | 47.6克 | 1.7克 |
| 总量 | 373克 | 蓝莓果酱贝果热量/卡路里1302千卡 | |||
 热量1302千卡，相当于高尔夫球289分钟消耗的热量...270 | |||||
蓝莓果酱贝果的做法共10个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、蓝莓果酱（50克）、蓝莓果干（50克）、白糖（20克）、发酵粉（3克）、温水（150毫升）、盐（4克）、煮贝果用糖（20克）
1/10. 首先将温水与蓝莓果酱混合.
2/10. 加入高筋面粉300G 盐4G 糖20G 发酵粉3G 揉成光滑面团,再加入蓝莓干.
3/10. 再次揉均匀.放置30分钟进行第一次发酵.
4/10. 第一次发酵完毕后等分6份,揉圆后放置15分钟.
5/10. 取一份面团,压圆形后如图折三折.
6/10. 再次折起将结合出捏紧.
7/10. 揉拉成长度为20CM的条形.一端擀平.
8/10. 首尾结合捏紧.6个全部做完以后,35度环境下放置30分钟进行最终发酵.
9/10. 最终发酵完毕后,准备一锅水,加入20G糖,煮至沸腾前的温度,将贝果放入单面煮30秒,双面合计煮1分钟.
10/10. 烤箱提前预热200度,将煮好的贝果放入.烤20分钟. 美味的蓝莓贝果出炉啦!
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蓝莓果酱的热量260千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、疗疮、保肝解毒等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
发酵粉的热量356千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；
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营养信息
- 蓝莓果酱贝果热量1302 千卡
- 脂肪3.36 克
- 蛋白质59.7 克
- 碳水化合物282.93 克
- 钠3.4 毫克
- 钙112 毫克
- 铁18.4 毫克
- 钾131 毫克