| 家常卤肉饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪前腿肉 | 克 | 970千卡 | 194千卡 | 26.76克 | 8.87克 |
| 总量 | 500克 | 家常卤肉饭热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于劈叉388分钟消耗的热量...150 | |||||
家常卤肉饭的做法共18个步骤
食材主料/辅料
猪前腿肉（500克）、胡萝卜（1根）、土豆（2个）、鸡蛋（3个）、四季青小白菜（适量）、米饭（1碗）、黑芝麻（少许）、生姜末（适量）、洋葱（0.5个）、大蒜（3瓣）、老抽（适量）、生抽（适量）、玉米油（适量）、老卤（1碗）、开水（适量）、调味汁（（腌肉用）适量）
1/18. 准备好原料；
2/18. 胡萝卜洗净去皮切丁，土豆洗净去皮切丁；
3/18. 洋葱去掉外皮洗净切碎；
4/18. 生姜去皮切碎，大蒜去皮切碎；
5/18. 猪肉洗净切成丁；
6/18. 放入适量调味汁拌匀，腌制10分钟备用；
7/18. 炒锅放适量油，小火放入洋葱碎炸香；
8/18. 炸制洋葱碎焦黄；
9/18. 放入生姜碎，大蒜末炒香；
10/18. 放入腌好的肉丁滑炒；
11/18. 炒至肉丁变白，放入老抽，生抽调色；
12/18. 放入老卤一碗炒匀；
13/18. 兑入适量开水；
14/18. 移至砂锅中继续小火炖煮；
15/18. 炖至30分钟时放入土豆、胡萝卜丁；
16/18. 放入水煮蛋拌匀继续炖煮；
17/18. 再继续炖煮30分钟，看汤汁收到八成干时关火；
18/18. 米饭盛入碗中，扣在盘中，卤鸡蛋切开放入盘中，小白菜焯水后放入盘中，浇上炖好的卤肉，米饭点缀上黑芝麻即可！（慢慢享用吧）
食材功效信息
猪前腿肉的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 家常卤肉饭热量970 千卡
- 脂肪8.87 克
- 蛋白质26.76 克
- 碳水化合物0 克
- 钠100 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾382 毫克