| 凉拌腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜茎 | 克 | 11千卡 | 11千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 100克 | 凉拌腐竹热量/卡路里11千卡 | |||
 热量11千卡，相当于小提琴4分钟消耗的热量...150 | |||||
凉拌腐竹的做法共5个步骤
食材主料/辅料
干腐竹（300克）、芹菜茎（100克）、青条椒（4根）、香菜（50克）、鲜红小辣椒（5个）、小葱（50克）、大蒜（2个）、大葱白（1根）、盐（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、味精（适量）、花椒粉（适量）、红油（2勺）、姜蒜水（适量）、菜籽油（适量）、白糖（少许）
1/5. 干腐竹用凉水发制12小时，切条焯水备用。
2/5. 所有配料清洗后淡盐水泡制15分钟
3/5. 将泡好的配料：芹菜茎切小段、蒜切片、大葱切丝、香菜切断、其他均切成颗粒状。姜蒜切末后加适量凉开水及少量盐泡制1小时，加小半勺耗油、两勺红油搅拌均匀备用。
4/5. 将切好的芹菜、蒜片、青椒、红椒、大葱、小葱、花椒面和焯好的腐竹分开放入一个大碗中，炒锅将适量菜籽油烧热后浇在配料上。
5/5. 待油浇完后依据个人口味加入生抽、味精、糖和配好的红油姜蒜汁拌匀，撒上香菜即可。
食材功效信息
芹菜茎的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 凉拌腐竹热量11 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质0.4 克
- 碳水化合物3.1 克
- 钠166.4 毫克
- 钙15 毫克
- 铁0.2 毫克
- 钾128 毫克