| 豆豉苦瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆豉 | 克 | 76千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 苦瓜 | 克 | 34千卡 | 17千卡 | 0.7克 | 0.1克 |
| 总量 | 230克 | 豆豉苦瓜热量/卡路里110千卡 | |||
 热量110千卡，相当于儿童足球16分钟消耗的热量...420 | |||||
豆豉苦瓜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆豉（30克）、苦瓜（200克）、食用油（适量）、盐（适量）、大蒜（3瓣）、酱油（适量）、味精（适量）
1/8. 苦瓜去籽洗净后切成1厘米大小的小丁备用。
2/8. 切好的苦瓜丁放入沸水锅里焯一下水，然后冲凉备用。
3/8. 蒜去皮切碎成小粒，准备一些豆豉。
4/8. 炒锅上火倒油烧热，小火放入蒜粒和豆豉炒出香味后关火。
5/8. 把冲凉的苦瓜丁放入一个大碗里。
6/8. 放入炒香的蒜粒豆豉。
7/8. 放入少量盐。
8/8. 放入少量酱油和少许味精拌匀即可食用。
食材功效信息
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、宣郁解毒、发汗解表等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗肿瘤、滋肝明目、抗菌等功效；可与玉米面、圆茄子、兔肉搭配；与猪骨、南瓜、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 豆豉苦瓜热量110 千卡
- 脂肪2.7 克
- 蛋白质24.7 克
- 碳水化合物40 克
- 钠266.3 毫克
- 钙43 毫克
- 铁4.4 毫克
- 钾905 毫克