| 家常双脆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪腰 | 克 | 265千卡 | 96千卡 | 15.4克 | 3.2克 |
| 芹菜茎 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 426克 | 家常双脆热量/卡路里282千卡 | |||
 热量282千卡，相当于柔软体操60分钟消耗的热量...280 | |||||
家常双脆的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪腰（2个）、猪黄喉（2跟根）、芹菜茎（150克）、干辣椒（6个）、红辣椒（8-9个）、花椒（适量）、老姜（适量）、红薯水淀粉（适量）、盐（适量）、味精（适量）、白糖（少量）、郫县豆瓣（适量）、菜籽油（适量）
1/6. 材料准备：猪腰要去除血管与尿管，然后切成花刀条，用盐轻柔后用清水洗净，此过程重复2-3此，控水备用。黄喉切成条备用。芹菜茎切成段后加入干辣椒段和花椒备用。红薯淀粉加少量水润湿即可。小红辣椒及老姜切成末。
2/6. 烧一锅水，水开后加切好的黄喉汆一下马上捞出放入冷水中待用。
3/6. 炒锅加少许油烧至6成热，放入配好的芹菜翻炒片刻后加入黄喉一起大火翻炒，加少许盐调味后铲出备用。
4/6. 腰花加少许盐、糖腌制2-3分钟后加入红薯淀粉拌匀。炒锅内加油大火烧至8成热后下姜末和小红辣椒末煸炒片刻后下腰花翻炒至腰花变白时加入郫县豆瓣调色。
5/6. 倒入已炒好的芹菜黄喉加入味精翻炒片刻即可起锅装盘
6/6. 家常双脆
食材功效信息
猪腰的热量96千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾、益气、强腰等功效；可与银耳、木耳、竹笋搭配；与田螺、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
芹菜茎的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；
你可能还喜欢
营养信息
- 家常双脆热量282 千卡
- 脂肪3.4 克
- 蛋白质15.8 克
- 碳水化合物4.5 克
- 钠300.6 毫克
- 钙27 毫克
- 铁6.3 毫克
- 钾345 毫克