| 香爆牛仔骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛仔骨 | 克 | 1180千卡 | 295千卡 | 30.76克 | 18.13克 |
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | 0.7克 | 0克 |
| 总量 | 710克 | 香爆牛仔骨热量/卡路里1307千卡 | |||
 热量1307千卡，相当于焊接436分钟消耗的热量...180 | |||||
香爆牛仔骨的做法共14个步骤
食材主料/辅料
牛仔骨（400克）、米酒（适量）、青瓜（适量）、洋葱（适量）、大蒜（适量）、姜（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、番茄酱（适量）、白糖（适量）、小米椒（适量）、盐（适量）
1/14. 新鲜的牛仔骨清水泡1个时辰，将血水换掉
2/14. 切块，并放在厨房纸上将水份吸干
3/14. 姜，蒜切片，如果想有浓浓的蒜香，就多点
4/14. 青瓜切片
5/14. 洋葱切块，小米椒切小
6/14. 酱油，蚝油，番茄酱调在一起搅匀
7/14. 米酒，糖调在一起
8/14. 将牛仔骨扑上薄薄的一层面粉，不用太厚
9/14. 锅里放适量橄榄油，放入牛仔骨中火煎至金黄
10/14. 煎好的牛仔骨待用，是不是已经很有味的样子
11/14. 锅里余留的油，放入姜蒜煸香
12/14. 加入洋葱辣椒
13/14. 加入牛仔骨翻炒，动作要快噢，不然扯着吃就费劲了，加入调好的酱汁，看情况加，不要颜色太浓，再加入米酒汁
14/14. 迅速翻炒匀，即可开动
食材功效信息
牛仔骨的热量295千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、补中益气等功效；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有化淤、美容丰胸、滋补等功效；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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营养信息
- 香爆牛仔骨热量1307 千卡
- 脂肪18.13 克
- 蛋白质33.46 克
- 碳水化合物20.9 克
- 钠58 毫克
- 钙27 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾463 毫克