| 鲜橙炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 脐橙 | 克 | 98千卡 | 49千卡 | 0.91克 | 0.15克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 269克 | 鲜橙炖蛋热量/卡路里197千卡 | |||
 热量197千卡，相当于弹风琴79分钟消耗的热量...150 | |||||
鲜橙炖蛋的做法共11个步骤
食材主料/辅料
脐橙（1个（取橙汁））、鸡蛋（2个）、纯牛奶（约80毫升）、白糖（适量）
1/11. 原料图；
2/11. 洗干净橙子，用手在案板上揉5分钟，以方便取出果肉；
3/11. 将橙子对半剖开；
4/11. 用剪刀将橙壳修剪出造型；
5/11. 将橙肉挤出橙汁，鸡蛋磕入盆中加入白糖一起打散，倒出适量牛奶，备用；
6/11. 将三者一起倒入不锈钢盆中，充分搅拌混合；
7/11. 将鲜橙牛奶鸡蛋液过一遍筛网，去掉泡泡及杂质；
8/11. 过滤好的混合液表面很光滑平整；
9/11. 将液体倒入橙壳中，装8分满即可（其中一半橙壳处理得不好，导致液体泄漏，后来换了一个炖盅装）。
10/11. 将装好的液体的容器放置蒸笼上，中火蒸25-30分钟至液凝固关火（蒸的时间视容器大小蛋液多少而定）。
11/11. 蒸熟的鲜橙炖蛋色泽金黄光滑，入口细腻。
食材功效信息
脐橙的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、养血发胎、预防癌症等功效；可与明虾、洋葱、桂圆搭配；与豆奶、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲜橙炖蛋热量197 千卡
- 脂肪9.66 克
- 蛋白质13.47 克
- 碳水化合物13.26 克
- 钠143 毫克
- 钙99 毫克
- 铁1.88 毫克
- 钾304 毫克