| 海鲜冬荫功热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 墨鱼 | 克 | 262千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 青口 | 克 | 409千卡 | 86千卡 | 11.9克 | 0克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 1153克 | 海鲜冬荫功热量/卡路里990千卡 | |||
 热量990千卡，相当于汽车打蜡220分钟消耗的热量...270 | |||||
海鲜冬荫功的做法共5个步骤
食材主料/辅料
明虾（2只）、罗非鱼肉(或鳕鱼、鲷鱼等)（2片）、墨鱼（4片）、青口（2只）、鱼露（1汤匙）、大虾膏（2汤匙）、鸡高汤（400克）、红尖椒（2只）、青柠叶（5片）、小青柠（3个）、香茅（3只）、高良姜 / 南姜（10片）、草菇（4个）、高良姜/南姜（10片）、泰式辣酱（2汤匙）、奶油（1汤匙）、香菜（2枝）
1/5. 明虾去头部沙囊、黑线，草菇对半切开，青柠对半切开，红尖椒压扁，高良姜切片，香茅压扁
2/5. 在锅内倒入鸡高汤，放入香茅和高良姜直至煮沸
3/5. 先放入虾、鱼片和鱿鱼，等待虾逐渐变红后放入草菇和辣椒，继而放入青柠叶
4/5. 当海鲜基本熟透后放入鱼露、大虾膏和泰式辣酱（或冬荫功酱），挤入青柠汁，最后补上一勺奶油，配合香菜装盘即可享用
5/5. 完成
食材功效信息
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性功能、缓解神经衰弱、促消化等功效；可与鸡蛋、韭菜、豆腐搭配；与柿子、南瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有壮阳、益血补肾、催乳等功效；可与紫菜、木瓜、银耳搭配；与碱、果汁、茄子相克，同食可能会引起不适；
青口的热量86千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含磷，富含铁，富含蛋白质；具有调肝养血、治疗高血压、调经血等功效；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、增加食欲、促进消化等功效；
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营养信息
- 海鲜冬荫功热量990 千卡
- 脂肪2.99 克
- 蛋白质40.5 克
- 碳水化合物47.14 克
- 钠1689.5 毫克
- 钙128 毫克
- 铁5.76 毫克
- 钾846 毫克