| 回民粉蒸肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肋条肉 | 克 | 1250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 白芷 | 克 | 16千卡 | 324千卡 | 8.9克 | 1.5克 |
| 总量 | 1005克 | 回民粉蒸肉热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡，相当于上厕所1266分钟消耗的热量...60 | |||||
回民粉蒸肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
牛肋条肉（1000克）、白芷（5克）、面粉（适量）、大蒜（适量）、葱（适量）、五香粉（10克）、花椒（30克）、生抽（30克）、料酒（50克）、姜（适量）
1/15. 牛肉一定要选择牛肋条，肥一点的
2/15. 切成大块，麻将的一半大小即可
3/15. 花椒30g、白芷5g用小火炒香
4/15. 炒香
5/15. 拣出花椒里面的硬粒
6/15. 擀成花椒白芷面备用
7/15. 肉中加适量葱段和姜片，加入生抽两大勺，料酒50g，盐25g左右，鸡精一小勺。
8/15. 倒入炒好的花椒白芷粉和五香粉10g
9/15. 用手抓匀腌制一夜（24小时更好）
10/15. 第二天挑拣出葱姜
11/15. 拌入面粉
12/15. 直至每块肉上都均匀沾上面粉，并且盆中无多余面粉即可
13/15. 用龙布包上裹上面粉的肉，大火蒸30分钟后转小火再蒸制2小时
14/15. 蒸好的肉用筷子打散后放到自然凉（所以一般是第一天蒸好后第二天吃）
15/15. 二次蒸制以便于入味，吃的时候只需热热即可。上边可以热上小饼配着吃
食材功效信息
牛肋条肉的热量125千卡（每100克）；具有抗辐射、敛疮、蠲痹等功效；可与甘蔗、草菇、黄豆芽搭配；与板栗、红糖、栗子相克，同食可能会引起不适；
白芷的热量324千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有祛风、燥湿、止痛等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 回民粉蒸肉热量1266 千卡
- 脂肪3.5 克
- 蛋白质26.7 克
- 碳水化合物74.3 克
- 钠76 毫克
- 钙9 毫克
- 铁6.6 毫克
- 钾370 毫克