| 核桃牛角包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 72千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 186千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 371克 | 核桃牛角包热量/卡路里1127千卡 | |||
 热量1127千卡，相当于举重376分钟消耗的热量...180 | |||||
核桃牛角包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、白糖（30克）、牛奶（70克）、鸡蛋（50克）、酵母（4克）、黄油（21克）、盐（2克）、核桃（适量）
1/14. 把主材料除黄油外全放进面包机内
2/14. 把面团搅拌光滑后加入黄油
3/14. 把面团继续拌至扩展阶段
4/14. 让面团面包机内发酵至2.5倍大
5/14. 取出面团排气，松驰20分钟
6/14. 分割成6等份，松驰10分钟
7/14. 把一份面团擀成长三角状，在顶部位置割开一点
8/14. 摆半颗核桃
9/14. 把面片由外向内卷起，弯成牛角状
10/14. 把做好的面坯放在烤盘里
11/14. 发酵1.5倍大后，轻轻扫上牛奶液
12/14. 洒下核桃碎粒
13/14. 把烤盘在放180度的烤箱内，烤15分钟左右（中途加盖锡纸，以防过度上色）
14/14. 出炉， 晾凉即可食用
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、治疗便秘、预防便秘等功效；可与香蕉、桃、木瓜搭配；与醋、红糖、钙粉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、解热烦、保护肝脏等功效；可与西红柿、干辣椒、干贝搭配；与鹅肉、兔肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、补充能量、改善贫血等功效；
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营养信息
- 核桃牛角包热量1127 千卡
- 脂肪112.37 克
- 蛋白质32.87 克
- 碳水化合物176.55 克
- 钠222.9 毫克
- 钙358 毫克
- 铁2.78 毫克
- 钾417 毫克