| 红焖羊肉火锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 冬瓜 | 克 | 38千卡 | 9千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1829克 | 红焖羊肉火锅热量/卡路里2080千卡 | |||
 热量2080千卡，相当于高尔夫球462分钟消耗的热量...270 | |||||
红焖羊肉火锅的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 羊肉洗净、切核桃大小的块。放清水中浸泡一个小时，除去血污。
2/16. 油锅烧热，加葱段姜片炒出香味。
3/16. 下入羊肉炒至变色。
4/16. 加入郫县豆瓣酱（能吃辣的可以多放点，我加的不太多，以闺女能接受为标准）、老抽继续将羊肉炒上色。
5/16. 加入适量高汤或水、料酒、大料（八角、桂皮、良姜、香叶、草果、小茴香、陈皮）少许盐烧开。
6/16. 倒入砂锅内小火焖四十分钟左右。
7/16. 各种配料做好改刀。
8/16. 虾滑
9/16. 取碗一个，放入芝麻酱、红腐乳、韭花，孜然粉
10/16. 加适量温水慢慢调匀懈开备用。
11/16. 待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。
12/16. 待羊肉酥烂，捞出葱姜及大料不要，盛入酒精锅中即可。
13/16. 开始享用吧
14/16. 女儿的那份配菜
15/16. 吃得津津有味哦。
16/16. 饭后做了一个水果拼盘，父女俩瞬间一扫而光，呵呵，这样就好，其实更享受的是做饭的过程，满足的是他们饕餮的样子。
食材功效信息
羊肉的热量203千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有疗肺虚、温补脾胃、温中暖下等功效；可与辣椒、海参、刀豆搭配；与梅干菜、西瓜、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、驱寒利尿、增进食欲等功效；可与猪肝、海带、鸡蛋搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补脾益胃、下气消痰、益中气等功效；可与水芹菜、青萝卜、薄荷搭配；与葱、蜂蜜、竹笋相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有解毒、养胃、保护心脏等功效；可与咸肉、猪颈肉、肥膘肉搭配；
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有预防过敏、降血脂、抗疲劳等功效；可与豆腐、油菜、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红焖羊肉火锅热量2080 千卡
- 脂肪26 克
- 蛋白质73.67 克
- 碳水化合物45.26 克
- 钠333.1 毫克
- 钙411.3 毫克
- 铁23.2 毫克
- 钾2268 毫克