| 卤猪头肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪头肉 | 克 | 1406千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 356克 | 卤猪头肉热量/卡路里1406千卡 | |||
 热量1406千卡，相当于抄写611分钟消耗的热量...138 | |||||
卤猪头肉的做法共11个步骤
食材主料/辅料
猪头肉（半件）、香叶（5叶）、八角（2个）、桂皮（2根）、花椒（少许）、草果（1个）、蒸鱼鼓油（2汤勺）、盐（18克）、生抽（2汤勺）、料酒（1汤勺）、味精（5克）
1/11. 材料：猪头肉半件 香叶5叶 桂皮 2根 八角2个 花椒少许 草果1个、 调料：蒸鱼鼓油2汤勺 生抽2汤勺 料酒1汤勺 盐18克 味精 5克
2/11. 把猪头肉事先冲洗好，再放入开水的锅里焯水。
3/11. 拿大盆装冷水，放入焯过水的猪头肉。洗掉猪嘴里的白膜。
4/11. 把猪头肉斩件备用
5/11. 做锅上火，待锅热了在放入香叶5叶 桂皮 2根 八角2个 花椒少许 草果1个烤香
6/11. 待香味出来以后倒入半锅开水备用
7/11. 倒入料酒1汤勺
8/11. 倒入蒸鱼鼓油2汤勺
9/11. 倒入生抽2汤勺
10/11. 再倒入盐18克 味精 5克开火待所有味道融合。
11/11. 放入洗净的猪头肉开大火卤煮50分钟即可出锅了
食材功效信息
猪头肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、养血、补虚等功效；
