| 清蒸鲈鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鲈鱼 | 克 | 605千卡 | 105千卡 | 18.6克 | 3.4克 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0克 | 0.29克 |
| 总量 | 594克 | 清蒸鲈鱼热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于健身操135分钟消耗的热量...280 | |||||
清蒸鲈鱼的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲈鱼（1条）、鱼露（适量）、青椒（1个）、红椒（1个）、葱（1根）、姜（适量）、蒸鱼鼓油（适量）、山西老陈醋（适量）、黄豆油（适量）、盐（适量）
1/8. 把鲈鱼洗干净沥干水分，两面打“一字花刀”，目的是为了更容易蒸熟、入味。
2/8. 两面抹上盐（包括鱼头），再抹上陈醋，撒上姜丝装进盘子里静置10分钟
3/8. 锅里水煮开后，鲈鱼下锅大火10分钟（要看好时间喔，蒸的时间太久鱼肉会变老）
4/8. 开始准备熬调料。锅里倒入适量黄豆油，葱切末，下锅爆香，再加入适量蒸鱼鼓油搅拌，再加入切好的青红椒丝翻炒变软后，加入陈醋，鱼露调配好
5/8. （切记喔！浇上调料之前，要将盘子里的鱼汁倒掉喔）淋好汁后，盖上锅盖大火30秒，然后利用余温，不揭锅盖“虚蒸”五分钟。
6/8. 只能说加了鱼露的调料真的好吃到不行，连从不吃鱼的小妞妞今晚也一口接一口#^_^#
7/8. 我只能说我做菜不是最好的，只是对于调料，凌驾与厨艺之上~~(>^ω^<)只是拍照的技术好糗就是了^*(- -)*^
8/8. 技术可以忽略，凑合着o(>﹏
食材功效信息
鲈鱼的热量105千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝肾、防治水肿、益脾胃等功效；可与南瓜、胡萝卜、姜搭配；与蛤蜊、奶酪、奶油相克，同食可能会引起不适；
鱼露的热量150千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 清蒸鲈鱼热量632 千卡
- 脂肪3.69 克
- 蛋白质18.6 克
- 碳水化合物36.25 克
- 钠1263.1 毫克
- 钙150 毫克
- 铁2.21 毫克
- 钾413 毫克