| 酱油鸡豉油鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 鸡内脏 | 克 | 93千卡 | 124千卡 | 17.88克 | 4.47克 |
| 总量 | 398克 | 酱油鸡豉油鸡热量/卡路里632千卡 | |||
 热量632千卡，相当于攀登雪山38分钟消耗的热量...990 | |||||
酱油鸡豉油鸡的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡肉（2斤）、鸡内脏（一份）、陈皮（半个）、香叶（10克）、桂皮（15克）、冰糖（30克）、生姜（15克）、料酒（3瓶盖）、生抽（适量）、老抽（适量）、盐（适量）
1/4. 材料清洗
2/4. 将配料用锅或煲加水大火煮开后改小火熬30分钟以上， 鸡身用调料涂摸鸡全身。
3/4. 将所有材料入煲，关火，用85~90度左右温度泡鸡10-15分钟，水温低于75度时开火升温重复一次，一般泡3次就会熟透。
4/4. 将泡好的鸡用冰块冷却表面一会，接着鸡身分别涂抹一次蜜糖和麻油。将鸡斩件上碟，碟边上装饰，制作完成。
食材功效信息
鸡内脏的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 酱油鸡豉油鸡热量632 千卡
- 脂肪14.07 克
- 蛋白质36.38 克
- 碳水化合物3.2 克
- 钠156 毫克
- 钙23 毫克
- 铁6.76 毫克
- 钾568 毫克