| 拔丝山药热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 171千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 300克 | 拔丝山药热量/卡路里171千卡 | |||
 热量171千卡，相当于羽毛球38分钟消耗的热量...270 | |||||
拔丝山药的做法共6个步骤
食材主料/辅料
山药（300克）、白糖（45克）、面粉（适量）、花生油（适量）
1/6. 山药洗净去皮
2/6. 切成小块
3/6. 筛上适量干面粉，均匀裹在山药上
4/6. 锅里油温烧到六成热，下入山药炸至两面金黄捞出控油
5/6. 锅里留15克底油，倒入白糖，中小火慢慢熬至粘稠，暗红色，快熬好的时候要开小火，注意不要熬久了，注意观察掌握火候，然后加入炸好的山药翻匀。（熬糖的几张照片怎么也找不着了，以为误删了，恢复半天也没找着，哎）
6/6. 出锅，盘子底部抹上一层熟油。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有固肾益精、聪耳明目、消渴等功效；可与甘蔗、鸡胗、鸭肉搭配；与鲫鱼、碱性食物、甘遂相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 拔丝山药热量171 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.9 克
- 碳水化合物12.4 克
- 钠18.6 毫克
- 钙16 毫克
- 铁0.3 毫克
- 钾213 毫克