| 鱼香茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 508克 | 鱼香茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于跳台滑雪95分钟消耗的热量...420 | |||||
鱼香茄子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、肉末（适量）、青椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、八角（一朵）、郫县豆瓣酱（一勺）、酱油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、味精（适量）
1/12. 茄子切条
2/12. 青椒切块
3/12. 葱姜蒜切末
4/12. 锅里倒油把茄子青椒炸软，
5/12. 捞出控油
6/12. 青椒炸过很漂亮
7/12. 锅里放油把葱姜蒜八角煸炒一下
8/12. 加入肉末炒香
9/12. 放入一大勺郫县豆瓣酱继续炒
10/12. 把炸好的茄子青椒放入翻炒，
11/12. 将酱油，醋，糖，味精，香油和水调好的汁倒入锅里，小火5分钟入味，大火3分钟收汁。
12/12. 好了，超级下饭的鱼香茄子就做好了！
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、发汗解表、养颜护肤等功效；可与鳗鱼、猪肉、蛋黄搭配；与螃蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润燥、润肌肤、滋肝阴等功效；可与洋葱、白菜、韭菜搭配；与牛里脊、刀豆、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香茄子热量664 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克