| 马沙拉沙司烤鸭胸热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭胸 | 克 | 900千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 橙子 | 克 | 141千卡 | 47千卡 | 0.94克 | 0.12克 |
| 总量 | 674克 | 马沙拉沙司烤鸭胸热量/卡路里1041千卡 | |||
 热量1041千卡，相当于仰泳149分钟消耗的热量...420 | |||||
马沙拉沙司烤鸭胸的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸭胸（2片）、橙子（1个）、豆瓣菜（适量）、马沙拉白葡萄酒（100毫升）、浓咖啡（50毫升）
1/3. 把鸭胸放于常温下，用刀子在鸭皮上划一个菱形小口，在鸭胸上撒上盐和胡椒粉，皮向下煎炸5-6分钟，翻个身炸另一面2-3分钟。取出鸭胸后包在铝箔内
2/3. 煎锅内留出3勺油，将其余的倒掉，在煎锅内煎炒橙子片，随后取出。再加温，在锅中加入马沙拉白葡萄酒，不断搅动煎锅内的食物直至完全熔化为止，继续烧2到3分钟，加入咖啡并用盐和胡椒粉调味
3/3. 食用前，用橙子和豆瓣菜对鸭胸加以装饰。
食材功效信息
鸭胸的热量240千卡（每100克）；具有大补虚劳、虚弱浮肿、止热痢等功效；可与栗子、白菜、酸菜搭配；与李子、木耳、桑葚相克，同食可能会引起不适；
橙子的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、消食、促消化等功效；可与蜂蜜搭配；与河蚌、蛤蜊、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 马沙拉沙司烤鸭胸热量1041 千卡
- 脂肪19.82 克
- 蛋白质16.44 克
- 碳水化合物11.95 克
- 钠71 毫克
- 钙46 毫克
- 铁2.3 毫克
- 钾372 毫克