| 巧虎馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜泥 | 克 | 43千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 可可粉 | 克 | 35千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 白糖 | 克 | 98千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 187克 | 巧虎馒头热量/卡路里176千卡 | |||
 热量176千卡，相当于堆肥35分钟消耗的热量...300 | |||||
巧虎馒头的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 南瓜蒸熟后取南瓜泥适量 200克瑞雪粉 2克酵母搅拌均匀
2/24. 揉成面团，室温发酵40-60分钟
3/24. 面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑
4/24. 瑞雪粉100克 10克可可粉 1克酵母 25克白糖 适量温水
5/24. 揉成面团，室温发酵40-60分钟
6/24. 面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑
7/24. 200克瑞雪粉 2克酵母（适量温水溶化好）（因为用量比较少，也可以100克面 1克酵母）
8/24. 揉成面团，室温发酵40-60分钟
9/24. 面团发酵变成原来面团2倍大即可，排气后揉到面团表皮光滑
10/24. 将发好的南瓜面揉匀
11/24. 用刀分成两个大等份，一个小份
12/24. 将两个大等份的揉成球形并摁扁（做脸）
13/24. 将小等份面团搓成条，平均分割成4份（做耳朵）
14/24. 取少许白面四小块
15/24. 将13和14捏成老虎耳朵形状
16/24. 把15捏好的黄色和白色耳朵用水粘合
17/24. 把耳朵放在脸的左右上角位置，用水粘合好
18/24. 取少许白面揉成球状摁扁后擀成和饺子皮一样厚
19/24. 用剪子剪出半圆的形状，放在老虎脸的下方，中间用水粘合
20/24. 取适量可可面团擀成薄片
21/24. 用刀切细丝和三角边
22/24. 用细丝做成老虎的”王“字和眉毛，嘴巴，剪小圆球形状做眼睛和鼻子，用水粘合好相应的位置
23/24. 用21里的三角边贴在老虎脸的两侧
24/24. 放入蒸锅中(铺好油纸防粘），室温醒发5分钟，大火烧开水蒸7-8分钟，关火后焖2分钟，揭盖放淋水
食材功效信息
南瓜泥的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肝、消炎止痛、降血压等功效；可与红豆、猪肉、薏米搭配；与基围虾、上海青、北极虾相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、舒缓肝气、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧虎馒头热量176 千卡
- 脂肪8.6 克
- 蛋白质21.81 克
- 碳水化合物160.13 克
- 钠29.4 毫克
- 钙104 毫克
- 铁1.52 毫克
- 钾676 毫克