| 虾味玉米羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | 4克 | 0.8克 |
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | 3.28克 | 0.34克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 菱粉 | 克 | 315千卡 | 300千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 630克 | 虾味玉米羹热量/卡路里727千卡 | |||
 热量727千卡，相当于酒保316分钟消耗的热量...138 | |||||
虾味玉米羹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
玉米粒（1/2饭碗）、蘑菇（5-6只）、虾仁（4-6只）、鸡蛋（2只）、菱粉（约1大匙）、蒜苗（2-4棵）、盐（适量）、料酒（适量）、胡椒粉（适量）、麻油（适量）
1/7. 将原材料备好，蒜苗切成段；
2/7. 将玉米稍剁碎；
3/7. 虾仁解冻，脱壳，切成象玉米大小的粒，用盐、胡椒粉和料酒腌过；
4/7. 蘑菇切成片，稍焯一下水；
5/7. 放半锅清水，有高汤更好，放玉米，把汤烧开，再用菱粉约1大匙放入小半碗的清水里，搅拌均匀，慢慢注入汤里，把汤烧沸；
6/7. 倒入蘑菇和虾仁，放适量盐和鸡精（可省），撒几下白胡椒粉，用勺子稍搅拌；
7/7. 放蒜苗或韮黄（有韮黄最理想，没韮黄蒜苗顶上），稍滚片刻，把火收得很小，慢慢注入蛋液后片刻，用大勺稍搅拌即可，食用时用碗盛起后，洒几滴麻油。
食材功效信息
玉米粒的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防高血压、保护肝脏、软化血管等功效；可与橙子、鸡蛋、洋葱搭配；与海螺、红螺、红薯相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇痛、促进消化、促进食欲等功效；可与木瓜、排骨、青豆搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、降血压、预防动脉硬化等功效；可与豌豆、龙须菜、娃娃菜搭配；与樱桃番茄、西红柿、山药相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、保护肝脏等功效；可与干辣椒、银鱼、紫菜搭配；与雪莲果、糖精、菠萝相克，同食可能会引起不适；
菱粉的热量300千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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营养信息
- 虾味玉米羹热量727 千卡
- 脂肪11.65 克
- 蛋白质30.34 克
- 碳水化合物158.01 克
- 钠148.1 毫克
- 钙57 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾376 毫克