| 牛头饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 饺子皮 | 克 | 633千卡 | 253千卡 | 8.4克 | 1.2克 |
| 牛腩 | 克 | 708千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 701克 | 牛头饺子热量/卡路里1381千卡 | |||
 热量1381千卡，相当于种花307分钟消耗的热量...270 | |||||
牛头饺子的做法共15个步骤
食材主料/辅料
饺子皮（250克）、牛腩（250克）、芹菜（5棵）、黑芝麻（少许）、食盐（油半汤勺）、料酒（1汤勺）、生抽（2汤勺）、盐（3克）、味精（2克）
1/15. 材料： 饺子皮250克，馅料：牛腩250克 芹菜5棵 料酒1汤勺 生抽2汤勺 盐3克 味精2克 黑芝麻少许、食用油半汤勺（居然忘了上主图）
2/15. 把芹菜和牛腩洗净切小段 剁泥
3/15. 做锅上火倒入半汤勺食用油
4/15. 倒入剁好牛腩
5/15. 炒至出水再倒入1汤勺料酒
6/15. 倒入2汤勺生抽
7/15. 倒入3克 盐和2克味精炒至入味
8/15. 再倒入切好的芹菜收干汤汁哦
9/15. 把好好地牛腩起锅备用
10/15. 取一片饺子皮放入馅料
11/15. 在相应的位子，收起四个角捏紧
12/15. 右手捏住长端处，左手将长端处的中间推捏成牛的鼻孔
13/15. 再依此法将反向的一条边作为牛角 ，把剩下的两条边做耳朵把围处捏连到牛角的根部
14/15. 在耳朵的前方粘放入黑芝麻、
15/15. 将水烧开以后把牛头饺子放入锅内蒸5分钟
食材功效信息
饺子皮的热量253千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；具有改善贫血、养阴补虚、除热等功效；
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等功效；可与南瓜、芋头、香菇搭配；与橘子、栗子、红糖相克，同食可能会引起不适；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛湿、祛风、开胃等功效；可与西瓜、牛里脊、樱桃番茄搭配；与黄豆、黄瓜、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 牛头饺子热量1381 千卡
- 脂肪10.54 克
- 蛋白质41.41 克
- 碳水化合物54.6 克
- 钠553.8 毫克
- 钙65 毫克
- 铁3.55 毫克
- 钾408 毫克