| 豆豉蒸鮰鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鮰鱼 | 克 | 2141千卡 | 240千卡 | 17.57克 | 14.53克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 944克 | 豆豉蒸鮰鱼热量/卡路里2273千卡 | |||
 热量2273千卡，相当于漂流455分钟消耗的热量...300 | |||||
豆豉蒸鮰鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鮰鱼（1条）、豆豉（适量）、姜（适量）、红辣椒（适量）、小葱（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、油盐（适量）
1/9. 准备好所有小料；
2/9. 小火凉油下锅（可以加少许水）， 加入豆豉、姜末、蒜末、红辣椒末和葱白；
3/9. 一起煸炒出香味；
4/9. 炒好后装入小碗中放凉，将鮰鱼切成小块；
5/9. 调味料放凉后再放入鮰鱼中， 加入适量的盐和料酒；
6/9. 搅拌均匀腌制十五分钟；
7/9. 将腌好的鮰鱼块放入小碗中；
8/9. 烧锅开水，大火蒸上十分钟；
9/9. 蒸好后拿出来， 放入小葱末。
食材功效信息
鮰鱼的热量240千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、止嗽下气、通乳等功效；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有伤寒寒热、清热透疹、增加食欲等功效；可与鸭肉、鸭翅、大葱搭配；
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营养信息
- 豆豉蒸鮰鱼热量2273 千卡
- 脂肪17.13 克
- 蛋白质41.57 克
- 碳水化合物47.54 克
- 钠621.8 毫克
- 钙29 毫克
- 铁3.7 毫克
- 钾1041 毫克